Esta é daquelas dicas que traz uma nova luz sobre o que muitos consideram bastante simples.
Será mesmo?
Como picar uma cebola para um refogado, por exemplo?
Vemos muitos chefs a fazê-lo com grande mestria, mas há um pequeno pormenor que faz toda a diferença e que muitos se esquecem de referir.
Neste video eu desvendo este pequeno, mas importante, pormenor.
E quanto à questão do “choro”, quanto mais afiada estiver a faca menos choramos.
29 comentários para “Como picar <br> uma cebola”
Boa dica, para não chorar, basta pôr a cebola uma hora no frigorifico. Simples.
Para não chorar acho que basta colocar óculos de segurança no trabalho 🙂 nunca experimentei mas se o objetivo é proteger os olhos, com esses óculos o problema está resolvido …
Mais uma excelente dica, vou começar a praticar depois dou feedback. Como sempre as suas dicas são fantásticas e muito uteis. Já coloquei em praticas varias …. Fique bem , Cpts
Obrigada Moisés!
Boa tarde, Clara,
Tenho prazer em experimentar os seus cozinhados e espreitar as dicas, que resultam sempre.
Muito grata,
Regina Fialho de Oliveira Tolentino
Que bom! Muito obrigada Regina!
Colocar a cebola em água fria 15/20 minutos antes de a utilizar
Ah! Ah! As cebolas nos Açores nunca fazem chorar! Não preciso de técnicas!
De qualquer modo obrigada!
Obrigada pelas dicas. Adoro os seus cozinhados,
Obrigada Elsa!
OLÁ OUTRA VEZ. POIS É TAMBÉM TENHO UMA DICA. NUNCA CHORO COM E CEBOLA.
SIMPLES. BASTA TRANCAR A RESPIRAÇÃO PELO NARIZ, SÓ INSPIRAR E EXPIRAR PELA BOCA.
Ai Fernanda… sem respirar é difícil. Olhe eu choro e pronto 🙂
BOA NOITE CLARA. NÃO É SEM RESPIRAR. É RESPIRANDO SÓ PELA BOCA. AH,AH,AH,AH.
Eu sei ahahahaha
Obrigada pela dica fantástica. São sempre muito úteis. Fique bem Clara Beijinhos
Obrigada Clara pelas dicas, são sempre muito úteis. Beijinhos
Obrigada Evangelina!! 🙂
Abrir a torneira e passar as mãos e a faca em água fria.
Comigo resulta na perfeição!
Obrigada, Clara de Sousa, por nos dar tanto do seu tempo e saber
Obrigada Sofia! 🙂
Olá dicas sempre fabulosas, mas fiquei na duvida e a outra metade da cebola?
A outra metade é igual 🙂
Muito obrigada Clara,mais uma dica espetacular. Bjs.
Obrigada pela dica!
Finalmente!! Quando picava cebolas era uma desgraça. obrigada Clara! beijinho
😉
Há uma técnica infalível para não chorar qd se cortam cebolas : usar lentes de contacto
Gostei da dica da cebola. Obrigada
Boa tarde Clara
Como sempre com dicas e receitas fabulosas
Está de cortar a cebola está fabulosa vou experimentar desta forma
Obrigado pela sua disponibilidade e boa disposição.
Ana Maria
Obrigada pela dica fantástica. Sempre muito úteis os seus conselhos e dicas. Beijinhos grandes Clara e fique bem.