Como picar
uma cebola

Conhecer a técnica é importante e faz a diferença, até na hora de picar uma cebola. É mais perfeito, rápido e seguro.

Esta é daquelas dicas que traz uma nova luz sobre o que muitos consideram bastante simples.

Será mesmo?

Como picar uma cebola para um refogado, por exemplo?

Vemos muitos chefs a fazê-lo com grande mestria, mas há um pequeno pormenor que faz toda a diferença e que muitos se esquecem de referir.

Neste video eu desvendo este pequeno, mas importante, pormenor.

E quanto à questão do “choro”, quanto mais afiada estiver a faca menos choramos.

 

29 comentários para “Como picar <br> uma cebola”

  1. Para não chorar acho que basta colocar óculos de segurança no trabalho 🙂 nunca experimentei mas se o objetivo é proteger os olhos, com esses óculos o problema está resolvido …

  2. Moisés de Oliveira santos

    Mais uma excelente dica, vou começar a praticar depois dou feedback. Como sempre as suas dicas são fantásticas e muito uteis. Já coloquei em praticas varias …. Fique bem , Cpts

  3. Boa tarde, Clara,
    Tenho prazer em experimentar os seus cozinhados e espreitar as dicas, que resultam sempre.
    Muito grata,
    Regina Fialho de Oliveira Tolentino

  4. FERNANDA TRINDADE

    OLÁ OUTRA VEZ. POIS É TAMBÉM TENHO UMA DICA. NUNCA CHORO COM E CEBOLA.

    SIMPLES. BASTA TRANCAR A RESPIRAÇÃO PELO NARIZ, SÓ INSPIRAR E EXPIRAR PELA BOCA.

      1. Abrir a torneira e passar as mãos e a faca em água fria.
        Comigo resulta na perfeição!
        Obrigada, Clara de Sousa, por nos dar tanto do seu tempo e saber

  5. Boa tarde Clara
    Como sempre com dicas e receitas fabulosas
    Está de cortar a cebola está fabulosa vou experimentar desta forma
    Obrigado pela sua disponibilidade e boa disposição.
    Ana Maria

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