Como filetar
um peixe

Um peixe firme e fresco e uma faca bem afiada são fundamentais para retirarmos belos filetes de um peixe inteiro. 

Parece complicado, mas não é. Basta sentir o peixe e deixar correr a lâmina da faca entre a carne e as espinhas centrais do corpo do peixe.

Arranje um bom peixe fresco de carne firme e afie muito bem a sua faca, que não deve ser nem demasiado grande nem demasiado pequena.

Depois de retirar os filetes pode usar uma pinça para retirar as espinhas do veio central e, como opção, pode também retirar a pele.

Veja como se faz:

4 comentários para “Como filetar <br> um peixe”

  1. Assim até parece fácil, acho que com algum treino, paciência e facas bem afiadas daqui a algum tempo vamos comer filetes feitos em casa muitas vezes. Muito obrigada pela explicação.

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