Poderão pensar que fazer uma omeleta é a coisa mais simples do mundo.

Ovos, sal e pimenta. E manteiga para fritar. Quão difícil pode ser? Fácil certo?

Ora… se fosse tão óbvio assim, os chefs das cozinhas profissionais não colocariam os jovens cozinheiros perante esse desafio e, acreditem, é o que muitos fazem.

A diferença entre uma boa omeleta e uma extraordinária omeleta está na técnica que usamos ao fazê-la… e para mim, esta técnica da escola francesa, é a que permite fazermos uma omeleta extraordinária, húmida, macia, irresistível.

Ora espreitem o video!