Estamos na épocas das nozes e este fruto seco é usado em abundância em muitas receitas da quadra natalícia.

Todos nós já passámos pelo trabalho de ter de partir nozes com casca para retirar o miolo e raras vezes conseguirmos retirar as metades inteiras.

Com este processo é tudo muito mais fácil. O miolo sai quase sempre inteiro e as películas amargas descolam com toda a facilidade.

Não precisamos de fazer tanta força com o quebra-nozes, bastam algumas pressões ligeiras.

Depois de termos o miolo já separado podemos colocá-lo num tabuleiro e secá-lo um pouco no forno ou deixá-lo ao ar para secar.

Explico tudo no video.