Lembram-se da Julie Goodwin, a dona de casa que em 2009 venceu a 1ª temporada do Masterchef Australia? Pois é dela esta receita tão boa!
Nos países anglosaxónicos é muito comum o uso do buttermilk, leitelho ou soro de leite, na tradução para português.
Em Portugal há algumas superfícies comerciais onde se consegue encontrar, mas como nem sempre é garantido, temos uma versão caseira que podem ver mais abaixo nas notas da receita.
Estas panquecas deliciosas ficam super leves e fofas, perfeitas para o miminho da manhã para toda a família.
Depois de ter a massa pronta, basta aquecer uma frigideira pequena ligeiramente untada e verter 50 ml de massa – eu uso sempre um copo medidor como este.
Quando a massa começa a fazer bolinhas e buraquinhos é bom sinal. Quanto mais bolinhas, mais leve fica.
Depois de dourarem de ambos os lados, as panquecas estão prontas a ir para a mesa, servidas com doce, com fruta ou com um molho/xarope a gosto.
É tudo muito simples e prático… e ideal para os pequenos almoços de fim-de-semana. Tal como a Tosta Coração.
Espero que gostem!
10 comentários para “Panquecas “Bom Dia” <br> (Com Leitelho/Buttermilk)”
Olá Clara mais uma receita que deve ser deliciosa! Uma pergunta estava a pensar fazê-la amanhã mas será que já posso deixar a massa feita pronta no frigorifico para o dia seguinte?? É que com a correria da manhã com as miudas para irem para a escolaassim era já um adianto e era só fazê-las na frigideira! Será que ficam boas??? Obrigada beijinhos
Desculpe Ana só agora vi. Pode deixar a descansar no frigorífico mas só junta o bicarbonato na hora de fazer as panquecas, para não perder a força. É o bicarbonato que faz as bolhas que dão leveza à massa.
Há mto que a aprecio como boa profissional….excelente comunicadora. Agora sou sua fã na cozinha. Obg pela partilha e todas as receitas que tenho feito …caril vegetariano…bacalhau com broa …etc…. são excelentes.
Que bom Fernanda, muito obrigada!
Obrigada Clara por tão boas receitas que partilha connosco. Realmente é uma profissional de mão cheia. Beijinhos
Obrigada Lurdes. Que bom que gosta!! 🙂
Linda . Boa profissional. Melhor cozinheira .receitas maravilhosas obrigada.
Obrigada Maria!
Parabéns Clara , sou sua admiradora na SIC !!! (A Fantástica,a mais Bonita, a mais intelectual !!! ( podíamos ir por aí fora ) mas na culinária , dá mesmo “ cartas “ adoro os seus petiscos fabulosos , e já fiz alguns , que brilharam os e reconfortaram a família !!!!
Brilhante , obg
Muito obrigada Taciana! Beijinho para si! 🙂