Este gratinado de batata é uma receita básica e descomplicada, mas muito refinada.

É um clássico da cozinha francesa conhecido em todo o mundo e, na minha opinião, o acompanhamento ideal para muitos pratos de carne.

Aqui em casa todos adoram!

As batatas devem ser cortadas em rodelas finas. Cerca de 3 milímetros. E não podem ser lavadas para manterem a goma.

Parte do processo é feito no tacho, ao lume…

… e termina a ser gratinado no forno.

Muitos gratinados de batata levam queijo, mas este não – é claro que se gostarem muito podem sempre colocar um pouco – mas na verdade, não precisa.

O resultado é fantástico por isso não deixem de experimentar!