Frango Assado. É simples ou parece simples?

Sim… é simples, mas há técnicas que o tornam ainda melhor, e esta é uma delas.

Um bom frango assado deve ter uma pele muito crocante e sabores intensos, mas equilibrados, para combinarem bem com esta carne branca.

Para evitar o já conhecido e habitual tempero de alho e pimentão, experimentei esta receita que resultou num frango perfumado e muito saboroso.

A pele estala ao cortar, graças à técnica de a descolar da carne e barrá-la com a pasta de tempero, que mais não é do que uma manteiga aromatizada.

Esta receita é óptima e rápida de preparar, descontando o tempo de forno.

Experimentem… e não se esqueçam de regar a carne com o molho. É o toque final indispensável, já no prato.

Aqui por casa, o frango é a carne mais consumida e são várias as receitas que já publiquei no site. Podem vê-las todas AQUI.