SUFLÉ DE PEIXE – Com sobras de peixe cozido se faz um excelente suflê, leve e delicado. Serve-se mal sai do forno, com uma boa salada.

CHAMUÇAS DE CARNE NO FORNO – Um clássico indiano estas chamuças em versão rápida, no forno, com massa filo, ficam sequinhas, muito estaladiças e igualmente saborosas.

MASSA DE BANHA  – A melhor massa de banha de sempre, do chef José Avillez, é perfeita tanto para empadinhas como para empadas grandes.

PATANISCAS DE BACALHAU COM ARROZ DE FEIJÃO -Uma das receitas favoritas dos portugueses. Estas pataniscas de bacalhau com massa fofa e leve rendem muito e casam na perfeição com arroz de feijão.