Lombo de Porco com Maçãs e Molho de Maçã Verde – Assado no forno e servido com um molho fresco
O lombo assa lentamente sobre uma cama de maçãs e cebola, que absorvem todos os sucos da carne. No final, um molho de maçã verde com ervas e limão acrescenta a acidez e a frescura que fazem toda a diferença.
Rolo de Porco em Massa Folhada – Um recheio rico envolvido numa capa estaladiça
Carne de porco, pancetta, cogumelos e maçã formam um recheio muito saboroso, envolvido em massa folhada dourada e estaladiça. Pode preparar o rolo com antecedência e levá-lo ao forno mais perto da hora de servir.
Crumble de Maçã com Rum – Crocante por cima, macio por baixo
A maçã aromatizada com canela, noz-moscada e rum fica macia e sumarenta debaixo de uma cobertura dourada e crocante. Sirva-o ainda morno, simples ou com uma bola de gelado.
Bolo de Maçã Reineta – Um bolo simples com muita fruta
Os pedaços de maçã ficam espalhados por uma massa macia e húmida, mantendo alguma textura depois de cozidos. A reineta dá-lhe o contraste ácido de que gosto, mas também pode fazê-lo com Granny Smith.