Como Cozer Bacalhau – Cozer bacalhau em água a ferver durante cerca de 10 minutos retira suculência e sabor a este peixe tão especial. Saiba como deixá-lo no ponto perfeito.

 

Bacalhau com Broa – O esplendor da simplicidade na mesa de Natal com este prato de bacalhau carregado de contrastes no sabor e na textura.

 

Bacalhau com Natas (com Batata Frita Palha) – O clássico Bacalhau com Natas numa versão mais rápida com batata palha e com o segredo da minha mãe finalmente revelado.

 

Bacalhau à Gomes de Sá Cremoso – Um clássico da cozinha portuguesa com nova roupagem. Fica mais cremoso e mais requintado. Uma sugestão para o Natal ou qualquer altura do ano.