Os brigadeiros tradicionais com chocolate são verdadeiramente irresistíveis. Eu sou absolutamente fã e só tenho de conter-me para não abusar.
Mas chegou uma altura em que me apeteceu variar, com uma receita mais fresca, menos pesada e igualmente doce e saborosa.
Foi então que surgiu a ideia de transformar os tradicionais brigadeiros, uma das jóias da coroa da doçaria brasileira, numa versão de coco que é também um ingrediente muito usado no país irmão.
O processo de confecção é semelhante. Vai tudo para o tacho e ficamos a mexer até que o creme engrosse.
Depois deixamos arrefecer um pouco, até conseguirmos meter as mãos na massa sem nos queimarmos, e começamos a fazer as bolinhas.
Eu adoro estes brigadeiros.
O creme não deve ser cozido em demasia para não ficar com uma textura muito dura. O objectivo é que fique macia. Depois é só passar pelo coco ou por açúcar colorido, ou se quiserem até por cacau, ou rolinhos de cacau, para finalizar.
Gostam da ideia?
Então façam e digam-me como correu!
E se quiserem aventurar-se por receitas semelhantes mas diferentes e mais light do que os brigadeiros tradicionais, espreitem também a minha receita de Trufas de Chocolate e Castanha.
8 comentários para “Brigadeiros <br> de Coco”
Olá Clara, adoro as suas receitas, são tão bem explicadas que saem sempre bem.OBRIGADA!!!
Obrigada Ivone! 🙂
Olá Clarinha desejo-lhe uma Páscoa muito feliz. Agradeço a receita dos brigadeiros de côco. Facilimos e gostosos. Se tiver alguma receita para bolos de amendoim sem que necessite de bicarbonato agradeço. Até tudo de bom
Ohh desses não tenho. Mas que bom que gostou dia de coco Boa Páscoa!
Completamente fã, adoro as receitas e, já experimentei algumas…
Obrigada Isabel! 🙂
Adoro as suas receitas, experimento todas, já seguia as do seu livro q me foi oferecido pelo natal.,hoje jantar ovos foto.Ja agora parabéns é uma boa profissional,beijinhos.
Obrigada Teresa!