No Natal temos a tradição de fazer bolos com frutos, em especial cristalizados, mas nem todos gostam.
Surgiu-me a ideia de fazer um bolo com frutos, mas frescos, para conseguir agradar ao maior número possível de pessoas e os mirtilos pareceram-me perfeitos para o efeito. Deste modo, encaixa-se perfeitamente no espírito da quadra.
É um bolo de massa densa, coberto com glacê, mas que pode ser apenas polvilhado com açúcar em pó, para lhe dar um ar natalício.
O resultado é um bolo lindo e delicioso que resiste vários dias… isto é… se não desaparecer rapidamente.
Na mesa de Natal há outros clássicos que não podem faltar. Os meus preferidos são o Pudim Abade de Priscos, o Bolo Rainha, os Sonhos, o Queijo de Amêndoa, o Tronco de Natal, e o Pão-de-Ló de Alfeizerão.
Para os mais pequenos, as Bengalas de Natal são sempre motivo de festa. São também perfeitas para colocar em saquinhos para oferecer, tal como as Bolachas de Cacau e Laranja, o Shortbread, os Biscoitos de Natal, ou licores como o Limoncello, o Creme de Limoncello ou o Baileys sempre tão apreciados.
7 comentários para “Bolo De Mirtilos <br> (Natal)”
Olá Clara. Fiz hoje o bolo de mirtilo e é maravilhoso usei farinha de arroz integral sem gluten porque sou celiaca e ficou bom. Obrigada pelas receitas maravilhosas.
Vera.
Funcionou? Que bom Vera!! Obrigada!
Dos melhores bolos que já fiz! Obrigado pela receita, simplesmente maravilhoso!
Tão bom mesmo, obrigada Luisa!
Olá Clara,
estou viciada nas suas receitas. Vou experimentar este bolo.
O spray que usa para untar a forma é de quê? Nunca usei sprai.
Muito obrigada
Ahhhh mas use Carla. É um descanso e muito menos trabalho. Eu uso um profissional mas encontra latas de spray mais pequenas, tipo a da Espiga, nos supermercados.
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