Brownies Saudáveis
de Manteiga de Amendoim
Brownies saudáveis sem glúten nem açúcares refinados. São pouco doces, têm o interior húmido e ficam prontos em menos de 30 minutos.
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Sobremesas
Brownies Saudáveis
Quadrados
de Limão
Docinhos e com um forte sabor a limão estes quadrados são perfeitos para encerrar uma refeição, seja de Verão ou de Inverno.
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Trifle de Verão
com Frutos Vermelhos
Esta sobremesa, carregada de fruta, é linda, muito fresca, pouco doce e pode ser feita com antecedência.
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Tarte Cremosa
de Morangos e Amêndoa
Uma tarte fresca para celebrar o Dia da Mãe. Combina diferentes texturas e sabores numa conjugação divinal e de excelente apresentação.
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Cheesecake
Nova Iorque
O Cheesecake Nova Iorque é uma sobremesa icónica com uma textura suave, mesmo que compacta. Esta sofreu uma ligeira adaptação para cortar nas calorias.
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Molho de frutos
vermelhos
Este molho fica pronto em poucos minutos e é uma delicia sobre panquecas, waffles, gelados, bolos, misturado em iogurte natural ou a cobrir um cheesecake ou uma pavlova.
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Bolo de Mousse
de Chocolate
Bolo por baixo, mousse por cima. Este bolo é perfeito para quando se quer impressionar numa ocasião especial.
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Queques de amêndoa
com mirtilos
Com pouco açúcar, sem glúten ou lactose, estes queques carregados de fruta são densos, húmidos, saudáveis e perfeitos para o regresso às aulas.
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Pecado de Chocolate
(sem açúcar/sem farinha)
O melhor bolo de chocolate de sempre, de textura húmida. Sem açúcar e sem farinha, tem apenas 5 ingredientes. É perfeito.
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Mil-folhas com Creme
e Frutos Vermelhos
Simplicidade e beleza fazem deste folhado a sobremesa ideal para ocasiões muito especiais, com a vantagem de podermos prepará-la com antecedência.
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Tarte de Leite
com Canela
Tarte de Leite da melhor tradição sul-africana, simples, delicada e deliciosa. Um sucesso em qualquer ocasião.
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Sharlotka
de Pera Rocha
Este bolo maravilhoso de tradição russa é feito habitualmente com maçã, mas esta versão com pera rocha nacional não lhe fica nada atrás. Garanto.
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Mousse
de Laranja
Fofa, leve e fresca, esta mousse de laranja feita em 20 minutos é muito simples e versátil para todas as ocasiões.
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Fofos de Abóbora
com Calda de Laranja
Fáceis, leves e deliciosos, estes Fofos de Abóbora são perfeitos para o Natal e podem ser feitos de véspera.
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Crumble de Maçã
com Rum
Este é o melhor Crumble de sempre com um leve travo a rum e o equilíbrio perfeito entre a doçura e a acidez das maçãs reinetas.
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Marmelada Gulosa
da Isilda
Mais simples é impossível. Menos trabalho, menos açúcar, mais sabor. A memória desta marmelada é para ficar.
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Leite-Creme
da Avó Maria
Uma receita da mais pura tradição portuguesa pelas mãos de uma avó que a tornou a sobremesa mais especial da família.
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Cheesecake de lima
(com base de Oreo)
A sobremesa perfeita para o Verão, doce q.b., com o incrível sabor refrescante da lima. Damos 30 minutos do nosso tempo e o frio faz o resto.
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Queques de Limão e Coco
com Glacê de Limão
Tão fáceis e tão cheios de sabor, estes queques são incríveis com o travo de limão e a suavidade do coco.
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Bolo de Nutella
(sem farinha)
Apenas dois ingredientes fazem este bolo sem glúten perfeito na textura e no sabor. É chocolate, é avelã e é super macio!
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Creme Doce
de Arroz
Sobremesa fácil, rápida, barata e deliciosa. Sem glúten. Sem ovos. Faz parte da tradição dos países muçulmanos no período do Ramadão.
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Pudim de Laranja
Descansado
O grande vencedor do desafio do Dia dos Avós é um pudim inigualável que representa uma geração que tinha tempo e dava às receitas o tempo de que elas precisavam.
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Tarte Fácil
de Maracujá
A simplicidade conquista-nos nesta tarte de maracujá, de sabor suave e recheio macio, com uma massa feita de raiz.
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Gelados de Mirtilo,
Mel e Hortelã
Gelados de pauzinho super saudáveis, sem açúcares refinados. Com a força antioxidante do mirtilo, são deliciosos e todos vão adorar.
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Bolo de Chocolate
Saudável
É denso. É chocolate. Sem glúten, sem açúcares refinados, sem lacticínios, sem frutos secos e muito menos calorias.
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Bolas de Berlim
de Forno
Fofas e deliciosas estas Bolas de Berlim são feitas no forno, sem qualquer fritura no óleo, e recheadas com o doce da nossa preferência.
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Mousse Light
de Kumquat
Uma mousse leve, pouco calórica, de uma fruta que é um encanto na aparência e no sabor. São conhecidas como "laranjas de ouro".
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Tarte de Maçã
(Receita da Mãe)
Para mim, a melhor tarte de maçã do mundo! Receita tradicional da mãe, claro!
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Tiramisù
O tiramisù italiano é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo e esta é a receita cá de casa, que nunca falha nem desilude.
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Bolo Floresta Negra
de Caneca (Microondas)
Os fãs do Floresta Negra podem fazer este clássico em versão mais simples, para aqueles dias em que apetece um doce rápido.
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Salada de Frutas
com Vinagreta de Laranja
Frutas variadas, manjericão e uma vinagreta intensamente perfumada fazem desta salada de frutas um remate perfeito de uma refeição.
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Bolo Rápido
de Azeite e Limão
Simples e rápido, macio e saboroso, este bolo faz-se numa tigela à mão, em minutos, sem máquinas nem complicações.
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Mousse de Morango
e Iogurte
Uma mousse leve, fresca e colorida que vai agradar a crianças e adultos, em que o açúcar pode ser substituído por adoçantes light.
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Caramelos Salgados
(Microondas)
Doces e macios são uma perdição. Estes caramelos polvilhados com flor de sal fazem-se rapidamente no microondas.
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Bolo do Monte
(receita muito antiga)
Receita do início do século XX escrita em verso pela irmã do 1º Presidente da República, Manuel de Arriaga. É fantástico para o chá.
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Bolachas de Açúcar
e Manteiga
Crocantes por fora e macias por dentro, estas bolachinhas são viciantes e perfeitas para um chá ou para oferecer.
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Pão-de-Ló
de Alfeizerão
Este bolo irresistível é perfeito tanto para o Natal como para a Páscoa. A receita é fácil, rápida e sai muito barata.
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Arroz-Doce
(Receita da Mãe)
Sem gemas, muito cremoso, com bago solto e macio, bem docinho. Uma receita infalível de tradição portuguesa.
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Queques de Chocolate
de Liquidificador
Receita de liquidificador, super rápida. O resultado são uns queques deliciosos que as crianças - e não só - vão adorar.
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Bolo de Curgete
e Mirtilos
Celebro a chegada do Outono com um fruto de Verão e um legume de todo o ano. A canela dá-lhe o calor para os dias frios.
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Gelado de Kiwi
(sem açúcar)
Fruta, leite de coco e um adoçante, fazem uma sobremesa saudável e perfeita para diabéticos ou para quem esteja preocupado com a linha.
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Bolo Mousse de Chocolate
e Café com Amaretto
Um bolo imponente para dias especiais, feito com uma camada de brownie e duas camadas de mousse: chocolate e café. É uma perdição.
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Bolo de limão
e flor de sabugueiro
A minha versão do bolo de casamento de Harry e Meghan. É um bolo fofo envolvido com um levíssimo creme de manteiga suíço.
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Charlotte
de Tiramisù
O irresistível tiramisù numa charlotte perfeita para o Dia da Mãe. Um creme leve com palitos la reine demolhados em café e Amaretto.
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Palitos La Reine
Caseiros
Não há comparação possível entre uns palitos la reine caseiros e os industriais. Esta é uma versão infalível.
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Petit Gâteau
(para diabéticos e não só)
Diabéticos e não só vão babar com este Petit Gâteau sem farinha de trigo e adoçado com um açúcar que não tem impacto glicémico.
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Bolo de Chocolate
Nutella e Avelã
com Chantilly de Baileys
Um bolo rico e intenso, no sabor e nas calorias. É um "pecadilho" nesta semana santa, para uma Páscoa ainda mais doce.
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Brownies Rainha
(Aproveitamento de sobras)
Mais uma reciclagem de sobras de Bolo Rainha que pode ser feita com sobras de qualquer outro bolo seco. Uma verdadeira delícia!
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Pudim
Abade de Priscos
Um dos maiores clássicos da nossa doçaria tradicional que é presença habitual na mesa de consoada dos portugueses.
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Bolo Rico
de São Martinho
Bolo de castanha e chocolate, pouco doce, húmido, que vai conquistar os apreciadores de chocolate negro.
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Crepes de sementes
de papoila e mirtilos
Um crepe fino com um delicioso recheio de queijo-creme e mirtilos, aromatizado com limão e baunilha, para um lanche perfeito.
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Pudim Tropical
de Chia e Mel
Sobremesa fresca e saudável com camadas de fruta e um creme com sementes de chia, ricas em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais.
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Brigadeiros
de Coco
Receita simples e rápida. Estes brigadeiros vão alegrar qualquer mesa. Não são muito doces e podem ser feitos em versão light.
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Tarte de Noz, Caramelo
e Chocolate
Uma tarte de contrastes entre a noz crocante e massa macia, o caramelo doce e o chocolate mais amargo, pontuada com toques de sal.
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Bolo na Caneca de Chocolate
e Manteiga de Amendoim
Para os dias em que a urgência vence a paciência, este bolinho fica pronto em menos de 10 minutos.
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Mousse de Queijo e Iogurte
com Frutos Silvestres
5 ingredientes, 5 minutos e está pronta. É uma sobremesa leve, fresca e deliciosa que pode ser feita com antecedência.
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Bolachas de Cacau
e Laranja
Perfeitas para oferecer no Natal estas bolachas são estaladiças e pouco doces com um intenso sabor a cacau e laranja.
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Bengalas
de Natal
Uma massa que se trabalha como plasticina. As crianças vão adorar ajudar a preparar estes biscoitos e divertir-se a comê-los.
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Bolinhos
da Feira
Bolinhos secos a fazer lembrar os que se vendiam em saquinhos nas feiras. Sem máquinas, mais simples é impossível.
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Brownie
de Castanha
É absolutamente divinal. Textura perfeita e com menos calorias. Adapta-se facilmente para versão sem glúten e sem lactose.
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Bolo Rápido
de Iogurte e Morangos
Um bolo rápido de iogurte, sem necessidade de máquinas, enriquecido com morangos ou outra fruta macia, é garantia de sucesso.
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Cheesecake
com Molho de Cereja
Simples e rápido, um cheesecake sem gelatina que repousa no frio para prender bem. Pode ser montado em copinhos individuais.
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Tarte de Chocolate
e Noz
Uma receita especial para o Dia da Mãe e não só. Esta tarte conquista-nos à primeira dentada, no sabor e na textura.
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Mini Pavlova
com Molho de Morango
Delicadas mini pavlovas cobertas com molho de morango são o remate perfeito para uma refeição para celebrar o dia dos namorados.
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Pão-de-ló
de Margaride
Considerado o melhor pão-de-ló seco de Portugal, este clássico da doçaria nacional conquista todos com a sua massa levíssima.
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Bolo De Mirtilos
(Natal)
Tem frutas, mas frescas. Uma opção perfeita para quem não aprecia o bolo tradicional mas não quer perder o espírito da quadra.
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Bolo de Noz
com Creme de Ovos
Uma receita antiga adaptada para versão sem glúten. Um bolo fofo, húmido e com uma cobertura divinal.
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Trufas de Castanha
e Chocolate
Lindas, deliciosas, surpreendentes! São muito menos calóricas e adequadas para as três principais intolerâncias alimentares.
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Queques de Manteiga
(de antigamente)
Todos vão ser conquistados por estes queques com o sabor e a textura dos queques de antigamente que se compravam nas padarias.
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Tarte de Figo
com Amêndoa
Tarte perfeita para a época de abundância de figos. O recheio é quase todo de fruta, não tem ovo ou leite e a textura é incrível.
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Mimos
De Fruta
Com mirtilos ou outras frutas, estes mimos são uma bolacha gigante com recheio. Deliciosos e fáceis de fazer. Todos vão adorar!
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Tarte
de Cereja
A cereja fresca em todo o seu esplendor no recheio desta tarte, com massa caseira, cortada em grade, para uma linda apresentação.
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Gelado de Mirtilo
e Iogurte
Carregado de antioxidantes, pode ser usado adoçante para ser apreciado por diabéticos ou por quem esteja preocupado com a linha.
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Charlotte
de Framboesa
Uma charlotte com um laço é sempre uma peça bonita para dias especiais e, toda ela em rosa, é um mimo perfeito para o Dia da Mãe.
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Bolo de Morango
da Mãe
Para o Dia da Mãe ou para um aniversário, este bolo de morango vai brilhar com a sua massa bem húmida de comer e chorar por mais.
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Crème Brûlée
de Tangerina
O clássico francês com um twist. Este Crème Brûlée de sabor mais cítrico vai deixar-vos completamente rendidos.
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Frutos Secos
Caramelizados
Estes frutos secos caramelizados são feitos no forno. São perfeitos para a Páscoa ou para oferecer no Natal.
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Cupidos
(+ Torta de Cupido)
Uma massa leve de claras, muito macia, com recheio de chantilly e compota de mirtilos para celebrar o amor.
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Brownies
de Feijão Preto
Brownies sem glúten em que o ingrediente principal é o feijão preto. Ficam húmidos e com uma textura incrível, sem farinha.
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Tronco de Natal
(Com Cogumelos de Merengue)
Um clássico do Natal, delicioso, com uma massa fofa e um recheio leve e fresco. Tem a vantagem de poder ser feito com antecedência.
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Bolo de Chocolate e Avelã
(sem glúten)
Não tem farinha, não tem glúten, mas todos vão adorar este bolo com textura de brownie em que o chocolate é rei e a avelã rainha.
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Cheesecake de Chocolate
e Laranja
Chocolate e laranja são uma conjugação perfeita para este cheesecake de forno, muito cremoso e arrebatador para os sentidos.
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Biscoitos de Arroz
(sem glúten)
O mesmo biscoito em duas versões. Um mais macio outro mais areado. São ambos deliciosos, e ambos sem glúten.
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Trifle
de AMOR’ango
Sobremesa fresca e leve, construída camada a camada como uma relação a dois. Serve-se numa taça grande ou em tacinhas individuais.
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Bolo de Cenoura
com cobertura de Chocolate
Um bolo simples e muito fofo a transportar-nos à infância. Cenoura e chocolate fazem um casamento perfeito.
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Peras Bêbedas
em vinho tinto
Doces, macias e deliciosas cozinhadas numa calda de açúcar, vinho tinto e especiarias, perfeitas para toda a família.
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Biscoitos
De Amaretto
Crocantes por fora e macios por dentro. Os amaretti são a resposta italiana aos macarons franceses, mas muito mais simples.
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Cheesecake
de 2 chocolates
Um cheesecake muito fresco para os dias quentes de Verão. Chocolate branco e chocolate negro contrastam na cor e no sabor.
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Bolo
de Moca
Compacto, denso e ligeiramente húmido, com uma textura entre o bolo e o brownie, este bolo de moca é um favorito dos fãs de chocolate.
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Suflê de chocolate
(microondas)
Mini suflês foguete feitos no microondas, com um interior muito húmido, perfeito para iniciados ou para quem tem pressa.
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Bolachas Duo (Nutella
& Manteiga Amendoim)
Crocantes por fora e macias por dentro, estas bolachas de Nutella e manteiga de amendoim juntam o melhor de dois mundos.
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Bolachas Americanas
Gigantes
Estão no top 5 cá de casa. São as favoritas do meu filho que as considera melhores do que as do Starbucks. Que tal confirmarem?
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Sonhos
de Natal
Grandes, ocos, leves e deliciosos. Estes Sonhos são irresistíveis na mesa de Natal passados por açúcar e canela ou com uma calda.
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Bolo Rainha
(Adaptado da Bimby)
O Bolo que nunca me falta na mesa de Natal. Uma massa fofa, carregada de frutos secos, que todos adoram.
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Mousse Rápida
de Maracujá
Uma mousse rápida e muito saborosa para servir bem fresca nos dias mais quentes. É excelente para rematar uma refeição.
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Tarte de Coco
e Leite Condensado
Com apenas 3 ingredientes, esta tarte é perfeita para soluções de última hora. Fica sequinha por cima e húmida por baixo.
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Curd de Limão
ou de Laranja
O curd de limão aproveita excedentes de fruta, quando está em época de abundância. É um processo muito simples e fica irrepreensível.
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