Salmão Valentim
com Mostarda e Mel
Lombos de salmão suculentos sobre uma cama de batata-doce assada, perfeito para um jantar a dois ou para o dia-a-dia.
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Peixe & Marisco
Salmão Valentim
Receitas
de Peixe
O peixe faz parte de uma alimentação equilibrada e por isso escolhi estas receitas, cheias de sabor, para que as possam fazer nas vossas casas.
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Bacalhau
com Broa
O esplendor da simplicidade na mesa de Natal com este prato de bacalhau carregado de contrastes no sabor e na textura.
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Arroz Malandrinho
de Perca
Postas de perca congelada são perfeitas para esta receita que me faz recuar no tempo aos sabores da cozinha da minha mãe.
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Tártaro de Atum
Picante
Esta é uma óptima entrada, sobretudo em dias quentes. Abacate e atum fazem um casamento perfeito. Uma receita requintada e deliciosa!
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Escabeche
à Pressão
Como entrada ou prato principal este escabeche é cheio de sabores mediterrânicos com peixe do nosso mar.
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Caril de Choco
com Leite de Coco
Rápido e simples. Um caril com ingredientes esmagados em cru para usar com tiras de choco, pota, camarão ou mexilhão.
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Filetes com Legumes
em Cama de Batata Doce
É delicioso. Filete de peixe branco recheado com legumes al dente e uma cama de batata doce que lhe dá um contraste divinal.
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Suflê
de Peixe
Com sobras de peixe cozido se faz um excelente suflê, leve e delicado. Serve-se mal sai do forno, com uma boa salada.
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Polvo
no Forno
Colorido e apetitoso. Este é daqueles pratos que deixa um cheirinho maravilhoso pela casa e que chama todos para a mesa.
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Lulas Picantes
com Molho Doce de Soja
O picante e o doce num prato tailandês muito simples e muito rápido que fica pronto em menos de meia hora.
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Dourada em puré aromático
com curgete e gremolata
Receita da escola francesa para um jantar especial ou para surpreender a família. Digna de um chef.
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Camarões
de l’amour
Uma entrada quente, picante e afrodisíaca. Os camarões são servidos com um molho que desperta os sentidos.
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