Folar de Carnes
da Filhagosa
O folar de carnes da aldeia do meu pai, em Trás-os-Montes, recheado com as carnes do fumeiro, é feito na época da Páscoa e tem um sabor incrível.
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Páscoa
Folar de Carnes
Entradas
de Festa
Este prato é o centro das atenções e um sucesso. Tem queijos, fatiados de carne, fruta fresca e frutos secos ou o que a nossa imaginação ditar.
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Bacalhau
com Broa
O esplendor da simplicidade na mesa de Natal com este prato de bacalhau carregado de contrastes no sabor e na textura.
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Pão-de-Ló
de Alfeizerão
Este bolo irresistível é perfeito tanto para o Natal como para a Páscoa. A receita é fácil, rápida e sai muito barata.
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Arroz-Doce
(Receita da Mãe)
Sem gemas, muito cremoso, com bago solto e macio, bem docinho. Uma receita infalível de tradição portuguesa.
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Perna de Borrego Assada
com Alho e Alecrim
Uma perna de borrego desossada e bem temperada, prima pela simplicidade e conjuga todos os sabores com equilíbrio. É perfeita para o almoço de Páscoa.
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Bolo de Chocolate
Nutella e Avelã
com Chantilly de Baileys
Um bolo rico e intenso, no sabor e nas calorias. É um "pecadilho" nesta semana santa, para uma Páscoa ainda mais doce.
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Pudim
Abade de Priscos
Um dos maiores clássicos da nossa doçaria tradicional que é presença habitual na mesa de consoada dos portugueses.
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Folar de Olhão
Enrolado
O belo folar de Olhão, em camadas ou enrolado, distingue-se dos demais no sabor e na aparência e é presença obrigatória na Páscoa algarvia.
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Cenouras Folhadas
com Pasta de Ovo
Crianças e adultos vão adorar estas cenouras recheadas com pasta de ovo, como entrada para o almoço de Páscoa. Além de lindas, são deliciosas.
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Coelhinho
da Páscoa
Com a massa do tradicional brioche português faz-se este Coelhinho da Páscoa, que irá encantar miúdos e graúdos.
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Pão-de-ló
de Margaride
Considerado o melhor pão-de-ló seco de Portugal, este clássico da doçaria nacional conquista todos com a sua massa levíssima.
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Bolo de Noz
com Creme de Ovos
Uma receita antiga adaptada para versão sem glúten. Um bolo fofo, húmido e com uma cobertura divinal.
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Frutos Secos
Caramelizados
Estes frutos secos caramelizados são feitos no forno. São perfeitos para a Páscoa ou para oferecer no Natal.
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Guardanapo Coelhinho
(Páscoa)
A mesa de Páscoa fica mais alegre com estes guardanapos dobrados em forma de coelhinho, de orelhas arrebitadas, que vão encantar.
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Doce Beijo
de Queijo
Entrada de sucesso para um jantar a dois ou uma reunião de amigos. O contraste entre o doce e o salgado é absolutamente delicioso.
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Peras Bêbedas
em vinho tinto
Doces, macias e deliciosas cozinhadas numa calda de açúcar, vinho tinto e especiarias, perfeitas para toda a família.
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Trança
Doce
Massa fofa, pouco doce, para barrar com manteiga ou compota ou para comer simples. Na Páscoa decoro com ovos.
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Folar Doce
de Páscoa
O tradicional folar decorado com ovos cozidos, está para a Páscoa como o Bolo-Rei está para o Natal. A massa é muito fofa e pouco doce.
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