Tomatada de Frango
com Azeitonas
Rápido, simples e delicioso. Assim é este frango feito apenas numa frigideira, mergulhado num rico molho de tomate com azeitonas.
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Diabetes
Tomatada de Frango
Salmão Valentim
com Mostarda e Mel
Lombos de salmão suculentos sobre uma cama de batata-doce assada, perfeito para um jantar a dois ou para o dia-a-dia.
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Húmus de
Couve-Flor
Legume improvável para o húmus, a couve-flor funciona na perfeição e com uma textura idêntica ao húmus tradicional de grão-de-bico.
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Gelado de Kiwi
(sem açúcar)
Fruta, leite de coco e um adoçante, fazem uma sobremesa saudável e perfeita para diabéticos ou para quem esteja preocupado com a linha.
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Húmus de ervilha
e manjericão
Um húmus incrivelmente aromático e macio que pode ser servido como entrada ou acompanhamento de uma refeição.
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Petit Gâteau
(para diabéticos e não só)
Diabéticos e não só vão babar com este Petit Gâteau sem farinha de trigo e adoçado com um açúcar que não tem impacto glicémico.
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Pudins de Espinafres e Queijo
com Molho de Tomate
Como entrada ou acompanhamento de peixe e carne, estes pudins são deliciosos e macios, além de terem uma belíssima apresentação.
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Baba Ghanoush
(Dip de beringela grelhada)
Um dip cheio de personalidade originário da região do Levante para comer como entrada ou como acompanhamento de outros pratos.
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Húmus de Fava
Caseiro
Uma alternativa ao clássico húmus feito com grão-de-bico em que a fava é a rainha e senhora.
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Gelado de framboesa
e iogurte
Gelado light feito com frutos congelados e iogurte grego. Um processo muito simples e uma receita saudável para todos.
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Escabeche
à Pressão
Como entrada ou prato principal este escabeche é cheio de sabores mediterrânicos com peixe do nosso mar.
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Dourada Assada
com Batata-Doce
Um peixe macio e suculento com batata-doce, tomate seco, alcaparras e malagueta, num belíssimo contraste de sabores da dieta mediterrânica.
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Caril de Choco
com Leite de Coco
Rápido e simples. Um caril com ingredientes esmagados em cru para usar com tiras de choco, pota, camarão ou mexilhão.
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Hambúrguer de Cogumelos
(ovolactovegetariano)
Para quem não come carne ou peixe ou apenas para variar, estes hambúrgueres são uma óptima solução para o dia-a-dia.
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Filetes com Legumes
em Cama de Batata-Doce
É delicioso. Filete de peixe branco recheado com legumes al dente e uma cama de batata-doce que lhe dá um contraste divinal.
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Caril
de Grão-de-Bico
Sem lactose, sem glúten, sem ovo, o grão brilha em todo o seu esplendor neste prato vegetariano altamente saciante.
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Pas de Deux de Borrego
com Crosta de Pistácio
Um prato perfeito para celebrar o amor. Estas costeletas têm carne rosada e suculenta e ficam bem com tomates-cereja assados no forno.
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Água aromatizada
de Laranja e Anis
Uma água aromatizada muito refrescante, sem açúcar, perfeita para os dias de calor e que irá agradar a adultos e crianças.
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