Bife da Vazia
com Molho de Mostarda
Um clássico das brasseries com qualidade de restaurante. Versão simplificada do molho do Café de Paris que faz sucesso por todo o mundo.
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Carne
Bife da Vazia
Croquetes
de Carne
Depois de fazerem estes croquetes não vão querer outros. São bem apurados, macios, nada secos, e depois de congelados estão prontos a fritar.
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Frango Korma
Carne macia num creme sedoso cheio de sabores indianos. Este frango Korma pode bem ser o próximo favorito aí de casa.
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Ensopado de Borrego
à Moda Antiga
Pura comida de conforto, este Ensopado de Borrego à moda antiga tem todos os sabores da melhor tradição alentejana.
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Coelho Assado
com Batata e Feijão-Verde
Este prato é verdadeiramente delicioso, mesmo para quem não é grande apreciador de coelho. O resultado final é uma carne tenra e apurada.
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Magret de pato com batatas
a murro e molho de laranja
Um clássico de sabores intemporais. O peito de pato fica cozinhado na perfeição e as batatas ficam uma verdadeira perdição.
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Bife com Rúcula
e Queijo Roquefort
Para um jantar a dois, estes bifes são perfeitos para quem queira um prato delicioso que não exija muito tempo.
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Ervilhas com Chouriço
e Ovos Escalfados
Para muitos é o prato mais simples e de maior conforto. Um clássico intemporal que fica pronto em pouco mais de meia hora.
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Almôndegas de Carne
em Molho de Tomate
Deliciosas, macias e suculentas, as almôndegas feitas pelo método tradicional têm um molho bem apurado para regar o esparguete ou puré.
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Frango
à Passarinho
Para comer à mão, com osso limpo, este Frango à Passarinho, frito em azeite é um petisco irresistível.
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Peru Desmanchado
de Natal
Uma carne suculenta com um molho incrivelmente aromático é um clássico do Natal. As sobras dão para óptimas saladas e sanduíches.
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Cobra Calzzzzone com
Ovos de Dragão (Halloween)
Uma receita 'assustadora' para surpreender os mais novos. A cobra é uma pizza enrolada e os ovos de dragão são tingidos para dar mais realismo.
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Frango Dourado
com Molho de Cogumelos
Frango tenro com pele estaladiça, com um molho de cogumelos cremoso, fica pronto em pouco mais de meia hora.
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Ovos Rotos
com Cebola e Bacon
Como refeição ou snack rápido os meus ovos rotos levam bacon, além da cebola que lhe dá um toque mais adocicado e macio.
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Kafta no Forno com
Molho de Iogurte e Hortelã
Deliciosas espetadinhas de carne picada que preparamos em 15 minutos. São deliciosas regadas com um molho de iogurte e hortelã.
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Espetadas de Porco
Bísaro
Mais magra do que a de porco preto, a carne de porco bísaro faz umas espetadas deliciosas, seja no churrasco ou numa chapa no fogão.
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Palitos
de Pizza
Irresistível com o queijo a derreter-se, este é um snack de sucesso para crianças e adultos, de preparação rápida e fácil.
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Miúdos de Frango
à Portuguesa
Enriquecidos com um molho de tomate bem apurado, estes miúdos de frango podem ser servidos como petisco ou como refeição.
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Lasanha de Raviolis
e Espinafres
Uma solução rápida que junta o melhor de dois mundos: raviolis com sabor a lasanha com uma boa camada de espinafres.
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Tomatada de Frango
com Azeitonas
Rápido, simples e delicioso. Este frango é feito apenas numa frigideira, mergulhado num rico molho de tomate com azeitonas.
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Frango Mozzarella com Tomate-Cereja em Molho Balsâmico
Deliciosos peitos de frango com mozzarella, aconchegados por tomates-cereja assados com molho balsâmico de alho, ervas e mel.
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Ensopado de vaca e legumes
com vinho tinto
Comida de conforto carregada de sabor, perfeita para os dias mais frios. Não prescindo de um bom pão fresco para molhar no caldo.
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Bife com Manteiga de Ervas,
Batata Dourada e Espargos
Bifes suculentos com manteiga de ervas servidos com espargos verdes e magníficas batatas douradas feitas na frigideira. Perfeito!
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Perna de Peru
no forno
Uma perna de peru bem temperada, de carne macia e suculenta. Um clássico para o almoço de Natal.
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Almôndegas Marroquinas
(com Harissa)
Todo o calor da harissa e dos cominhos nestas almôndegas de peru cozinhadas num aromático molho de tomate.
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Arroz de pato
no forno
Uma receita clássica, em versão rápida. O resultado é um arroz muito solto e um sabor que brilha pela simplicidade.
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Frango
Tikka Masala
Um dos pratos favoritos dos apreciadores de cozinha indiana. Aromático e cremoso fica pronto em cerca de meia hora.
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Bochechas de porco
à Oriental
Carne suculenta com sabores orientais. Fica a marinar de um dia para o outro e depois o forno faz o resto em menos de meia hora.
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Perna de Borrego Assada
com Alho e Alecrim
Uma perna de borrego desossada e bem temperada, prima pela simplicidade e conjuga todos os sabores com equilíbrio.
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Frango
de Fricassé
Um clássico vintage de boa memória, este frango fica muito macio com um molho cremoso e sabor a manteiga e limão.
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Bochechas de porco
em vinho tinto
Confecção muito simples para uma carne que se derrete na boca. As 4 longas horas no forno dão-nos tempo para outros afazeres.
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Rolo de Porco
em Massa Folhada
Inspirado no Bife Wellington este rolo envolvido em massa folhada é macio, suculento e bem temperado. Sucesso garantido.
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Esparguete à Carbonara
(ao meu jeito)
É um clássico que a maioria adora. Ao meu jeito leva um pouco de natas para garantir maior cremosidade durante mais tempo.
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Frango Caprese
c/ Molho Italiano Balsâmico
Tomate e mozzarella sobre peitos de frango, tudo regado com um belíssimo molho italiano balsâmico caseiro que faz toda a diferença.
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Entrecosto no Forno
à Americana
Salgado, doce e picante, este entrecosto caramelizado fica macio e a descolar-se do osso e todos vão querer ir buscar mais.
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Frango Assado
com Alho, Tomilho e Limão
Pele estaladiça e o sabor incrível da manteiga aromatizada fazem deste frango um prato ideal para refeições em família.
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Carne Assada, Batata-Doce
e Espuma de Roquefort
Uma conjugação de sabores improvável - o salgado, o doce e o picante do roquefort juntam-se no mesmo prato para surpreender.
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Empada de Alheira de Caça
com Cogumelos e Espinafres
Um recheio cremoso com alheira, espinafres e cogumelos fazem desta empada uma solução perfeita para refeições descontraídas.
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Chamuças De Carne
de Forno
Um clássico indiano em versão rápida, no forno, com massa filo, ficam sequinhas, muito estaladiças e igualmente saborosas.
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Lombinho de Porco
com Castanhas
Receita simples, rápida e saborosa para festejar o São Martinho. É indicada para as 3 principais intolerâncias alimentares.
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Caveira
Sanguinária
É muito fácil transformar um rolo de carne numa caveira assustadora, para um jantar aterradoramente delicioso na noite das bruxas.
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Pas de Deux de Borrego
com Crosta de Pistácio
Um prato perfeito para celebrar o amor. Estas costeletas têm carne rosada e suculenta e ficam bem com tomates-cereja assados no forno.
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Medalhões de Vitela
com Manga e Gratin de Batata
Salgado e doce, nesta carne tenra pousada numa cama de molho de manga com um delicioso gratinado de batata.
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Rolo de Peru
Recheado
Um recheio ligeiramente adocicado com frutos e vinho do Porto faz deste peru um prato delicioso e uma excelente opção para o Natal.
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Bifanas
à Moda do Porto
Lascas finíssimas de carne de bifana cheias de sabor. À moda do Porto são servidas dentro de um molete (papo-seco) com o molho.
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Asinhas Crocantes de Frango
com Lima
Um snack perfeito para qualquer ocasião. Estas asinhas com lima são uma brincadeira de crianças de tão fácil que é prepará-las.
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Bôla de Mortadela
de Liquidificador
Uma bôla rápida e simples com o recheio de que mais gostarmos, ideal para refeições volantes, piqueniques ou festas.
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Chili com Carne
(Receita Clássica)
Um prato quente e picante q.b. ideal para os dias mais frios e sempre acompanhado com pão de milho doce.
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Chanfana
de Peru
Uma chanfana improvável, com uma carne que incorpora na perfeição todos os sabores. O peru fica a um outro nível com estes temperos.
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